"Yemek yapmak için ne gücüm ne de ilhamım olduğunda, kendimi kurtaran iyi tarifler koleksiyonumu açarım. Tüm zamanını ve dikkatini almayacak, kolay, hızlı ve gülümseyerek hazırlanan tarifler! Sadece yarım saatte restorandaki gibi tagliatelle için mantar sosu yapmak veya tüm ailenin seveceği yeni bir İtalyan pirinç salatası versiyonu yaratmak imkansız değil. Ya da çocuklara İtalyan ev hanımlarının tarifine göre ıspanaklı köfte ikram etmek? Ya da beklenmedik misafirleri limonlu tiramisuyla memnun etmek? En iyi aile yemeklerini bu kitapta topladım senin için. İtalya'da 'salvacena' — 'akşam yemeğini kurtar' — hızlı ama stres olmadan pişirmemize yardımcı olan yemekleri tanımlamak için kullanılan canlı bir terim. Her tarifte, mutfakta acele etmeyen ancak akşamları hem aileyi doyurup hem de buzdolabındaki malzemelerle yeni bir makarna tarifi uyduran ve mutfak hayal gücüyle herkesi şaşırtan basit İtalyanların mutfak deneyimi ve tavsiyeleri var. Hadi kitaba başla ve tüm akşam yemeklerin İtalya'dakiler gibi iyi olsun!" — Maria Lisitsina