Koku alma, diğer duyulara kıyasla duygularımız üzerinde en güçlü etkiye sahiptir ve davranışlarımızı sandığımızdan daha fazla kontrol eder. Kanada'nın Trois-Rivières Üniversitesi Anatomi Profesörü ve nörobiyolog Johannes Frasnelli, koku alma eğitiminin insan beynini nasıl etkilediğini, kaygı ve depresyonun kokumuzu nasıl değiştirdiğini, koku kaybının nörodejeneratif hastalıklarla nasıl ilişkilendiğini ve nörobiyoloji, anatomi ve psikoloji alanlarının yanı sıra farklı ülkelerin yiyecek tercihleri gibi merak uyandıran diğer konuları kolayca açıklıyor; böylece bizi kokular ve algılarla dolu çok ilginç bir dünyaya davet ediyor. "Her zaman koku alıyor olmamıza rağmen — aslında kokuları doğmadan önce bile algılarız — koku almanın doğrudan limbik sistemle bağlantısı olduğu, yani duygusal dünyamızla ilişkili olduğu halde, insanlar çoğunlukla beş duyunun en az önemli olanı olarak kabul eder. Ancak koku alma bozukluğu sadece yaşam kalitesini düşürmekle kalmaz, çeşitli hastalıkların ilk belirtisi de olabilir. Bu yüzden kokulara büyük önem verilmesi haklıdır. Koku duyumuzu hassaslaştırabilir, hatta geliştirebiliriz ve böylece beynimizi eğitebiliriz. En güzel yanı, bunun için pahalı cihazlara ihtiyacımız yok; sadece kokulara daha çok dikkat etmeli ve birbirimizle kokular hakkında daha sık konuşmalıyız." (Johannes Frasnelli)