KGB veya Büyükanne Nasıl Yetiştirilir
Yazarlar çok gençken, büyükannelerinin mutfakta kutsal ritüellerini ilgiyle izliyorlardı... O zamanlar, Sovyet döneminde, gıda ürünleri şimdi olduğundan çok daha kıttı. Ancak mal kıtlığı, aşçılık hayal gücünün kıtlığı anlamına gelmiyordu. Tam tersine, hayal gücünü tetikleyip insanlarda yaratıcı yönü uyandırıyordu. İnternet yokken herkes fikirlerini, özel yemek tariflerini, bayram ve günlük yemeklerin sırlarını birbirleriyle istekle paylaşıyordu. Ve bunları özel defterlere yazıyorlardı. Genellikle bu işi büyükanneler yapardı; çünkü onlar, aile geleneklerinin koruyucuları olup beraber yenilen yemeklere büyük önem verirlerdi. Kitap yazarları, büyükannelerinin defterlerini özenle sakladılar ve şimdi okuyuculara seçilmiş bazı tarifleri sunuyorlar.