Sıradan bir pandispanya pastası inanılmaz olabilir! Sadece hayal edin — katlar ıslak ve ıslatmaya ihtiyaç duymuyor, iç harçlar en şık tatlılardaki gibi kremalı, kremamsı, meyveli ve çıtır dokulara sahip — karmaşık tatlıların yapım süreci o kadar kolay olacak ki "Vay canına, böyle de olur muymuş?" diyeceksiniz. Kitapta yazar sadece muhteşem pastaların ayrıntılı tariflerini vermekle kalmıyor, aynı zamanda en sıradan malzemelerin yeni tatlar kazanması için hazırlama teorisi ve teknolojisi hakkında derin bilgiler paylaşıyor! "Unutmayın — en iyi tarif bile hiçbir garantiyi vermez! Bu sadece başarının %50’si. Geri kalan ise yapım teknolojisidir. Hangi malzemenin ne olduğunu, nasıl çalıştığını tam anlamanız gerekiyor, yazılanları körü körüne takip etmek değil. İşte bu amaçla, elinizde tuttuğunuz kitabı oluşturdum!" — Yulia Ivanova, Rusya Aşçılık ve Servis Şampiyonası gümüş ödülü sahibi, 13 yılı aşkın deneyimli uygulamalı pastacı, yüz yüze ve çevrimiçi ustalık dersleri eğitmeni, kitap yazarı, TV kanalı "Pyatnitsa"'nın "Tatlı Kralı" adlı TV şovunun finalistinden.