Dominic Ansel, şef pastacı ve James Beard Ödülü sahibi, yenilikçi ve yaratıcı çalışmasıyla pastacılık dünyasını sarstı. New York, Londra ve Los Angeles'ta adını taşıyan pastane zincetinin sahibi ve marka şefi olan şef Dominic, muhtemelen dünyanın en rafine hamur işlerini yaratıyor; bunlar arasında TIME dergisi tarafından “2013'ün En İyi 25 İcadından Biri” olarak adlandırılan Cronut®lar, kurabiye shotlar, donmuş smore, 'çiçek açan' sıcak çikolata ve çok daha fazlası bulunuyor. Olağanüstü yaratıcılığı sayesinde 2017'de World's 50 Best Restaurants ödülleri tarafından dünyanın en iyi şef pastacısı seçildi. Food & Wine dergisi onu 'mutfak sanatının Van Gogh'u' olarak tanımlarken, New York Post 'New York'un Willy Wonka'sı' olarak adlandırdı. İkinci kitabında Dominic, sadece kişisel olanı kamusal hale getirmekle kalmıyor, aynı zamanda şef pastacıya ait gizli tariflerini ilk kez paylaşıyor. Hem yerel hem de çevrilmiş bu türde pek çok kitap bulunmasına rağmen, bu yayın alışılmışın dışında bir ilkeyle öne çıkıyor: Okuyucuya geleneksel bir tarif seti yerine, temel tarifler ve teknikler öğrenildikten sonra farklı tabanlar, dolgular ve sosları birleştirerek sınırsız sayıda tatlı çeşidi oluşturmayı sağlayan benzersiz bir 'pastacı tasarımcısı' sunuluyor.