Bu kitap, günlük mutfak yaşamında sadece bliniler, kızarmış patatesli ringa balığı, okroşka, şçi, tahıllarla sınırlı kalmayanlar için. Bunlar Rus mutfağının en leziz yemekleri, ancak listeleri hayal ettiğimizden çok daha çeşitli. Çünkü Rus mutfağı her zaman komşuların — uzak olmayan ama yakınların — deneyimlerini yansıttı. Bu yüzden, Rusya, İtalya ve diğer ülkelerde gastronomik yolculuklarıyla tanınan yazar Yuliya Evdokimova, sadece Vyazniki, Vyatka, Vladimir, Suzdal, Plyos, Gorokhovets, Tutayev, Nijniy Novgorod gibi şehirlerden yemekleri anlatmıyor, aynı zamanda Çuvaş, Udmurt, Mari, Perm mutfaklarından tarifler sunuyor. Yerel halkın ağızlarından bazen özel şive ve espirilerle kaydedilmiş gizemli isimlere sahip iştah açıcı yemekler, şehirlerin renkli fotoğrafları ve Rusya'nın çeşitli köşelerinden yemek illüstrasyonları bu kitapta bolca yer alıyor ve yazar bu zenginliği minnettar okuyucularına sunuyor.