Rusya! Sadece bu kelime bile baş döndürücü. Sonsuz alanları, çok sayıdaki halkı, çeşitlilik içeren gelenekleri; ormanları, dağları, gölleri, nehirleri, ovaları, denizleri, okyanusları içinde barındırır... Ve geçmiş ile bugünün birleştiği zengin yemek çeşitliliği. Bu kitap sayesinde sekiz bölge ve onların zengin mutfak gelenekleriyle tanışacaksınız. Uzak Doğu, Sibirya, Ural, Volga Bölgesi, Kuzeybatı, Orta Rusya, Kuzey Kafkasya, Rusya'nın Güneyi. Pelmeni ve börek gibi bazı yemekler neredeyse tüm bölgelerde bulunur. Bazıları ise sadece bir yere aittir; örneğin buuz, tütsülenmiş ringa balığı, fırında omül... Ancak herhangi bir yemek kendi tadına ve kurallarına sahip olacak, komşusunun yemeğini asla tekrarlamayacaktır. Kitap, ülkemizin benzersiz aromalarını, yemeklerinin iştah açıcı görüntüsünü, geniş alanlarını ve zengin gelenek çeşitliliğini aktaran çok sayıda fotoğrafla desteklenmiştir.