Руководство для врачей «Геронтодиетология» представляет собой первое и единственное на сегодняшний день не только в России, но и в мире издание, в котором изложен широкий круг вопросов, отражающих современные научно обоснованные положения по проблеме питания здоровых и больных людей старших возрастов.
Рассматриваются механизмы старения, в том числе причины и особенности возникновения преждевременного и ускоренного старения. Представлены современные сведения о роли нарушений различных видов обмена веществ в течении физиологического и развитии преждевременного старения человека. Дан анализ влияния рационального и неадекватного питания пожилого человека на различные стороны его жизни и формирование патологических процессов и заболеваний. Впервые подробно представлены мате-риалы, касающиеся вопросов профилактической геронтодиетологии. Изложены рекомендации автора по использованию определенных систем питания и соответствующих диет для целей профилактики и лечения наиболее часто встречающихся болезней пожилого человека. Большой блок информации посвящен питанию пожилых и старых людей, получающих лекарственное лечение по поводу острых и хронических заболеваний. Приведены клинические примеры индивидуализации лечебных диет при различных заболеваниях..
Руководство предназначено для врачей самых разных специальностей – терапевтов, диетологов, семейных врачей, геронтологов и гериатров, а также многих и многих других, кто в своей клинической практике сталкивается с необходимостью решать вопросы питания лиц пожилого возраста. Книга может оказать пользу как дополнительная учебная литература врачам — слушателям системы последипломного образования, а также студентам старших курсов медицинских вузов.